手擀面这样打酱,营养美味又香又美味,不吃 [复制链接]

天热吃不下饭，就喜欢做手擀面，配上自己喜欢的酱卤，吃上两大碗不在话下。儿子也馋就这碗青菜肉末酱面，每次这样做，他都夸又香又好吃。面条最好是自己擀的手工面，筋道爽滑。一起看看吧。

两个鸡蛋在碗里打散成蛋液，包馄饨剩的香葱肉末馅派上了用图。

锅烧热，加入适量的油，烧热后倒入鸡蛋迅速炒散，放入肉和适量的豆瓣酱一起翻炒均匀，倒入适量的清水炖煮入味，再勾点芡，就成了肉末鸡蛋酱。

再把事先泡发好的木耳和清洗干净的青菜一起放入开水锅中焯熟。

捞出过一下凉水，沥干水分装盘备用。肉末酱加上木耳青菜味道是极好的。

配菜准备好，手擀面就可以下锅煮了。面条煮熟后也过一下凉水，一方防粘，一方面天热喜欢吃凉一点的面条。

处理好的面条捞入碗中，加上青菜，木耳，再浇上做好的肉末酱一拌，营养美味又香又好吃，不吃两碗不放筷子。