茶叶蛋吃腻了，不如试试啤酒卤蛋，这样做，咸香美味，给肉不换！
鸡蛋是日常生活中经常吃到的一种食物，它的营养丰富再加上吃法众多，所以一直以来也是深受人们的喜爱，很多人都很喜欢把鸡蛋当作早餐来吃，即使不善厨艺的我，也很喜欢早上起来的时候煮一个荷包蛋或者是煎，一个荷包蛋，再来一个面包，喝一杯牛奶或者是一杯果汁，一顿营养丰富的早餐就搞定了，鸡蛋除了可以作为早餐之外，在午餐或者是晚餐的时候也是能经常见到它的身影，番茄炒蛋在中午的时候就经常会吃到，不管是用来搭配面条还是吃米饭都是非常的不错。
我老妈也经常的会影响鸡蛋来做茶叶蛋，前天晚上做好的茶叶蛋，第2天早上起来吃特别的入味，但是这个次数多了终究是会很腻的，所以老妈也是换着方法的来吃鸡蛋，大家有没有吃过啤酒卤蛋呢？也不知道老妈是从哪学来的？竟然把鸡蛋用啤酒卤了卤，但没想到的是，卤出来的鸡蛋却非常的好吃，咸香美味，我一次能吃三个，对于这样的卤蛋，即使里面没有肉比吃肉还香，就算你给我肉我也不会换的。
大家想不想知道啤酒卤蛋的做法呢？其实也是非常的简单，我们准备几个鸡蛋，一罐啤酒，生抽，老抽，冰糖，盐，再准备些桂皮，香叶，八角。准备好所有的食材之后，我们要先将鸡蛋清洗干净，因为鸡蛋壳的表面会留有脏东西和粪便，所以在吃之前一定要将鸡蛋壳的表面清洗干净，有不少人在煮鸡蛋的时候，看见进来的表格非常的干净，所以也就忽略了这一步，其实这一步是万万不能少的，鸡蛋在煮制的过程中，如果壳裂开的话，鸡蛋表面的脏东西和细菌就会进入到蛋清和蛋黄里，这样吃起来对我们身体就不好了。
将鸡蛋清洗干净之后，我们把鸡蛋凉水下锅，然后锅中再放入少许的盐，等到大火煮开之后将火转小火，再焖煮5分钟，这样鸡蛋就煮好了，然后把煮好的鸡蛋直接放入凉水中，这样鸡蛋才会更好的剥壳，将煮好的鸡蛋都剥去壳之后，我们用小刀在鸡蛋上划几刀，这样在卤鸡蛋的时候，鸡蛋会更加的入味，然后锅中倒入适量的油，油烧热之后放入八角桂皮香叶炒出香味儿，接着再放入适量的冰糖，待锅中的冰糖炒至溶化之后，再倒入一些水，然后再放入生抽老抽盐。
等到锅中的水煮开之后放入鸡蛋，然后让每个鸡蛋都均匀的裹上酱汁，接着再倒入一罐啤酒，大火转小火，盖上盖子，炖至鸡蛋上色，鸡蛋上色之后，我们可以拿出一个尝一尝，如果特别的入味就可以大火收汁了，这样一道非常美味的啤酒卤蛋就做好了。茶叶蛋吃腻了，不如试试啤酒卤蛋，这样做，咸香美味，给肉都不换！大家学会了吗？
