治疗白癜风最好医院 http://pf.39.net/bdfyy/xwdt/从小就特别喜欢吃蒸鸡蛋羹，小时候我的肠胃不好，总是生病，医院跑了，母亲呢特别担心，为了能让我好好吃饭，想出了各种办法，在80年代的时候，家庭条件普遍不好，那时候孩子也比较多，很多父母都没有心思去管孩子，更不用说去给孩子看病了，那时候孩子的身体都是非常好的，很少有孩子医院跑。
不过我的体质不好，肠胃也不好，什么食物都吃不了多少，医院跑，特别折腾人。在我吃饭的时候，老妈总是费了很多的心思，比如说我吃面条的时候，老妈总是把面条擀得又薄又软，下到锅里煮熟，然后呢，在面条里面滴一些香油，这样我才肯吃，有时候总是不好好吃饭，老妈怕我饿了，每到下午的时候很会给我加餐。
给我蒸几个鸡蛋羹让我吃，现在30多岁了，还是特别的喜欢吃蒸鸡蛋羹，有时候给家里的孩子蒸，孩子如果不吃我就赶紧把鸡蛋羹吃完。从小到大吃了30多年的鸡蛋羹，自己也动手做过，很多人觉得蒸鸡蛋羹是非常简单的事情，其实呢，再简单的事情，如果没有技巧和方法，做出来的味道和别人是相差很多的。
比如蒸鸡蛋羹这么简单的事情，有些人蒸出来的鸡蛋羹像豆腐脑，入口即化，但是有些人蒸出来的鸡蛋羹有很多气孔，像马蜂窝一样。那我们来看一下老妈是怎么蒸鸡蛋羹吧，首先准备好鸡蛋，蒸鸡蛋羹呢至少准备两个。把鸡蛋的外壳清洗干净，把鸡蛋液打在碗里，在里面加一点盐，用筷子搅拌均匀，然后加入两倍的温水。
在里面加入一点鸡精，切一点青菜末，然后用保鲜膜封紧口，用牙签扎几个洞洞，这时候锅里加入清水，大火烧开以后，再把鸡蛋液放到锅里隔水蒸，鸡蛋放在锅里蒸8分钟左右蒸熟了，然后再焖两分钟取出来就可以了，像豆腐脑一样滑嫩嫩，大家学会了吗？
