舌尖上的美味，不知道晚餐吃什么的话，就来这个鸡蛋卷吧，真的是好吃又营养，而且超级美味。
食材：鸡蛋
做法：
1、碗中打入两个鸡蛋，用筷子用力的给它打散；
2、起锅烧油，油热的时候像图片的样子这样均匀的翻动着锅，将鸡蛋倒入进去，一定要不定的旋转着锅，这样锅底就不会糊了；
3、等到一面煎好的时候给他翻转到另一面，煎个三十秒左右就可以了，然后我们准备备用；
4、碗中放入搅拌好的肉馅，里面放入葱蒜、一勺老抽、一勺蚝油、食用盐、鸡精、十三香调味，倒入适量的豆油，一勺玉米淀粉，想着一个方向给搅拌均匀；
5、将刚才煎好的鸡蛋皮放在案板上，将调好的肉馅给披在鸡蛋皮上，卷起来，卷的时候一定要用力一点儿，这样就不会散掉；
6、接着起锅上汽整个八分钟，熟了之后给切成两厘米的小段；
7、起锅烧油，放入葱蒜爆香，加入半勺生抽和蚝油，炒出酱香味，倒入适量的清水，放入切好的鸡蛋卷，加入少许老抽调色，加入一点儿食用盐，鸡精和白糖，小火咕嘟一会儿，最后大火收汁，撒上葱花就可以了；
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