鸡蛋是我们最常吃的食物了，它的营养价值极高，而且含有丰富的蛋白质、脂肪等。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克，鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，也很容易被人体吸收，利用率高达98%以上。
我们吃鸡蛋，一般都是煮着吃，尤其是早上，必须要吃一个鸡蛋，不仅可以补充营养，还能为一天提供能量。鸡蛋除了煮，就是炒鸡蛋了，经常吃也是很容易吃腻的，所以小编今天就给大家分享三种鸡蛋的不同做法，保证让你吃不腻。
第一道：磷虾仁滑蛋
食材：
南极磷虾仁g，鸡蛋3个，蛋黄1个，油适量，盐2g，香葱2根，白胡椒粉1g，清水30g。
做法：
1、准备好所需食材，南极磷虾仁解冻后取g备用，香葱切末；
2、3个全蛋加1个蛋黄，并加入盐和白胡椒粉打散，鸡蛋打散后放入虾仁、葱花和水，充分搅拌均匀备用；
3、锅中倒油，待油6成热时倒入鸡蛋液，中火煎一会，蛋液周边开始凝固时，再用锅铲翻炒，不停翻炒，将鸡蛋炒散炒熟即可不停翻炒，将鸡蛋炒散炒熟即可。
第二道：三色蒸蛋
食材：
鸡蛋2个，咸鸭蛋2个，皮蛋1个，料酒适量。
做法：
1、准备食材，把三种蛋别打在碗里，把咸鸭蛋的蛋黄取出，蛋白和新鲜鸡蛋液放在一起打匀，倒入一点料酒去腥，再加适量清水；
2、咸蛋黄和皮蛋切小块，电热饭盒内涂点植物油，以防粘盒，把蛋液倒入饭盒内再把切成小块的咸蛋黄和皮蛋放入搅匀；
3、包上保鲜膜，入锅蒸20分钟，然后拿出蒸好的蛋，拿去保鲜膜，放凉切块，装盘即可。
第三道：蕾丝鸡蛋饼
食材：
鸡蛋1个，面粉60克，牛奶克，盐适量，食用油适量，矿泉水瓶1个。
做法：
1、先做准备工作：找一个矿泉水空瓶，在瓶盖上扎出4~5个小孔，称好面粉备用，可以提前过筛；
2、牛奶克备用，鸡蛋一个搅散，先加入一半的牛奶和面粉，分次加入容易搅拌，然后搅拌均匀；
3、再继续加入剩下的牛奶和面粉，继续搅拌均匀，然后将搅拌好的蛋液过筛一次，这样挤的时候不会堵塞瓶孔，成品也会更美观；
4、将过筛好的蛋液倒入矿泉水瓶中，不沾锅用厨房纸巾先薄薄的抹成油，然后将瓶子中的蛋液挤出镂空状，小火煎至蛋液凝固即可；
5、再将煎好的镂空蛋饼盛入盘子中，每两张一组叠放起来，然后光面朝外卷起来即可，接着再煎完剩下的蛋饼，最后把卷好的蛋饼从中间一切为二，去掉毛边，再挤上番茄酱就可以开吃了。
这三种鸡蛋的做法是不是很有趣，做法也超级简单呢？不仅营养好吃而且美味可口，百吃不腻，喜欢的朋友可以试试哦！
