水煮荷包蛋想要做到完整不散，就不能少了这一步，否则是白费功夫
鸡蛋在我们的生活当中可以说是很受欢迎的一种食物了，而且也有很多人都知道这种鸡蛋营养真的是非常丰富，而且现在很多人都会在早上的时候吃上一个鸡蛋来补充营养，当然最常见的，吃鸡蛋的方法就是水煮鸡蛋了，我们也都知道这种水煮鸡蛋做起来是最简单吃起来是最方便的，但是经常吃这样的水煮鸡蛋的话，肯定也是会换一个花样。那么有的人就会做水煮荷包蛋，其实对于这种水煮荷包蛋来说他确实吃起来。会比这个水煮鸡蛋要好吃，很多首先这个水煮荷包蛋。它是带有汤汁的并且我们在吃这种水煮荷包蛋的时候还可以放入一些白糖或者是蜂蜜之类的。
但是在制作水煮荷包蛋的时候就让很多人都非常的头疼了，我们都知道水煮鸡蛋非常的容易，可是水煮荷包蛋却并不容易，因为这个水煮荷包蛋，如果做不好的话，很容易就会散开了，这样做的感觉就像是蛋花汤一样，也没有一点食欲了，那么在做水煮荷包蛋的时候想要做到完整不散就不能够少了，这一步因为这一步是至关重要。的一个步骤如果说我们在做这个水煮荷包蛋的时候少了，这一个步骤那么就是白费功夫不管我们怎么努力可能做出来的水煮荷包蛋都会做成蛋花汤的。
做水煮荷包蛋，其实他真的并不是一件非常困难的事情，只要我们掌握了技巧之后，我们做出来的水煮荷包蛋也会非常的圆润饱满，这样的话自然就不会影响我们的食欲了。很多人在做水煮荷包蛋的时候都会等到水开之后，然后就直接把鸡蛋放在锅里面了，因为水是沸腾状态的，所以也难怪我们做出来的水煮荷包蛋总是不够完整，总是做成一锅蛋花汤，其实对于这个水煮荷包蛋来说我们在做的时候是不能够直接就把鸡蛋放在碗里面的，因为这样很容易就让这个沸腾的水把这个鸡蛋给冲散了。我们在做这个水煮荷包蛋的时候，首先要把鸡蛋敲在碗里面，因为这样才能够保证鸡蛋的完整是不容易散开的。
接下来我们需要在锅里面烧水，水开之后。然后是需要把火关掉，等到这个水恢复平静之后才可以把我们敲在碗里面的鸡蛋倒在锅里面，这样的话，水的余温还是比较热的，就能够让这个鸡蛋外面开始凝固，等到看到鸡蛋外面慢慢凝固之后，我们才可以开火，这个时候我们就直接开小火慢煮几分钟，你就会发现这个荷包蛋已经会非常的完整停留在锅里面了。如果说不喜欢吃糖心蛋的话，我们就可以等到这个鸡蛋完全凝固之后再开大火煮沸，因为这样的话就能够保证鸡蛋的完整。而且也能够保证鸡蛋是完全煮熟的。
