想必大家都知道要介绍的是哪个美味佳肴了，这个美味是地道鲁菜，而且现在已成为咱老百姓家家户户最普通的家常菜了，对，说的就是西红柿炒鸡蛋但是，这道菜的做法也一直是大家比较有争议的，有先炒西红柿的、有先炒鸡蛋的、还有同时炒的，接下来给大家简述一下这道美味的常规做法，并告诉大家一个提升其美味度的妙招！首先准备食材：2-3个鸡蛋、两个西红柿辅料：盐、鸡精、酱油鸡蛋打开放入碗中，用筷子将鸡蛋搅拌均匀西红柿，洗净，用刀切成块放入盆中锅倒入油少许，中火，等油预热后，将碗中鸡蛋快速全部倒进去，让鸡蛋快速膨胀，用锅铲将鸡蛋分成小块，翻炒两分钟将炒香的鸡蛋盛到碗中锅底清洗干净，在加入少许油，等油升温后，迅速将西红柿块倒入锅中翻炒加入酱油，很少有做这道菜加入酱油的，加入酱油的作用：1.营养价值高：酱油是由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等工序酿制而成的，含有多种对人身体有好处的氨基酸，除了能提代盐的作用之外具有预防疾病的作用2.增加食欲：酱油还含有有机色素和香料等成分，让食物不仅从外表看起来诱人，吃起来更是美味升级增加食者食欲！好多炒番茄鸡蛋都爱往里面加入白糖，其实主要是因为有鸡蛋这个元素在，白糖和鸡蛋在一起烹饪会产生是人体消化不了的物质，留在体内对人身体是非常不好的，这也是为什么我用酱油代替白糖的原因。接下来就是放入事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀，两到三分钟加入一点鸡精更加鲜美，即可出锅！西红柿炒鸡蛋，虽然是一道简单普通点的家常菜，但是其营养价值非常高：西红柿抗衰老、预防心脑血管疾病、保护心脏、降血压、防癌抗癌，鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。二者结合，养素互补，营养丰富，味道鲜美，好吃到停不下来！你以前是怎么做的，这个情人节是不是要做这道菜呢？
