草鸡蛋洋鸡蛋营养价值真的相差很多吗 [复制链接]

对于鸡蛋很多人一定不会陌生，我个人也是非常喜欢吃鸡蛋的，但是家里的长辈却总是说洋鸡蛋不好吃，没有土鸡蛋好吃又营养。

对此我保持怀疑的态度，于是查阅了很多的资料，事实证明洋鸡蛋其实并不比草鸡蛋的营养差，相反在某些方面还有更好的地方。

洋鸡蛋和草鸡蛋指的都是那些鸡蛋

草鸡蛋又叫土鸡蛋人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋、笨鸡蛋，各个地方还有不同的叫法。

洋鸡蛋也是某些地方的叫法，也就是我们平时所说的普通鸡蛋，更代指的是批量化养殖的产蛋鸡。

为什么两种鸡蛋价格悬殊？

可能很多人会在超市里看到这两种鸡蛋会放在一起，土鸡蛋颜色显得比较白，而且个头偏小点，洋鸡蛋个头比较大蛋壳颜色比较深。

土鸡蛋的价格会标的比普通鸡蛋要高一些，造成价格上的悬殊其实主要的原因是产量上的区别。

由于土鸡蛋是农家自己养殖的，所以数量当然不会特别多，而专门的蛋鸡养殖场少则几千只，多则上万只产蛋鸡，每天的产量也是要比土鸡蛋高出很多，这是两者价格悬殊的主要原因，毕竟物以稀为贵。

土鸡蛋更有营养？

其实不然，曾经有专业机构对土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值做过分析比较，发现二者之间的营养物质区别很小，几乎可以忽略不计。

现在中国的鸡蛋标准主要是无公害鸡蛋，不使用激素药物促进生长的鸡产的蛋才是所谓的好蛋，由于标准化养殖的鸡，生长周期大大缩短，在鸡喂养方面都遵循科学话养殖的标准，各种营养元素都会在饲料中科学配比。

反过来看散养的土鸡，是今天找到什么吃什么，生长周期很长，营养经常会有匮乏，这也是散养的突击会吃石块的原因，也是体内缺乏某些微量元素导致的。

土鸡蛋更好吃

的确，土鸡蛋在味道方面确实有别于普通鸡蛋，由于品种的不同以及饲料上的天差地别，使得土鸡蛋在口味上区别于普通鸡蛋。

但这仅仅是口味上的细微区别，我相信很多人并不能区别其中的味道区别，人们吃鸡蛋的主要目的就是为了获取鸡蛋中丰富的蛋白质等营养元素，对于口味没有特别要求的人来说几乎是没有区别的。

当然像很多家里的长辈总是特别喜欢土鸡蛋，其实可能更多的是源于自己现在或者以前家里有养鸡的，出于这种情怀对于散养鸡蛋会更加情有独钟。

买鸡蛋有哪些注意

通过上面的介绍我相信大家对于土鸡蛋和洋鸡蛋的区别有了一个大致的了解，鸡蛋是属于日常消费量非常大的食物，因此在购买方面性价比实惠会显得更加重要，没有必要一定要购买土鸡蛋，也要根据自身的购买力合理的进行选择。

在选择鸡蛋的时候一定要注意，有破损的鸡蛋不能买，外观不好有鸡粪的鸡蛋最好不买，鸡粪中有很多微生物病菌，尤其是放在家里一段时间后对食物的破坏是相当严重的。时间长的鸡蛋不要买，有很多鸡蛋囤积时间长了超市就会以低价销售，这时候一定要注意甄别，如果买到坏蛋打开后会散*，而且会有一股臭味。鸡蛋不适宜买太多，一般购买一周以内可以吃完的为宜，鸡蛋要放在阴凉的地方，这样能保持长点的时间。