白癜风诊疗康复 http://www.csjkc.com/m/蛤蜊蒸蛋
蒸蛋看似简单，但好多人蒸不好，不是口感太硬就是太软不成型，还有人说蒸完都鼓出来了，其实蒸蛋真的特别简单，只要按步骤按流程做基本不会失败的。
原料：鸡蛋、蚬子、蒜末、盐。
做法步骤：
第1步、所需食材:鸡蛋两个、蚬子十个左右。
第2步、2个鸡蛋磕到杯子里搅匀。
第3步、加入约毫升温水，加入少量盐再次搅匀。
第4步、重要的一步，过筛，最好过两遍到三遍。
第5步、加一点食用油，用保鲜膜包好。
第6步、用牙签戳许多个洞洞。
第7步、放电饭煲里和米饭一起蒸。中间打开锅盖放下汽。
第8步、吐好了泥沙的蚬子开水下锅，焯到开口快速捞出备用。
第9步、电饭煲跳闸前五分钟把鸡蛋糕拿出来，把蚬子插好。
第10步、铺上蒜末。
第11步、再放回电饭煲，直到饭煲跳闸。
第12步、淋酱油。
第13步、是不是很有食欲？
第14步、超级嫩滑。
小贴士：
小贴士:1、鸡蛋和水的比例为1:3，口感最好。2、蛋液过筛是口感嫩滑的前提。3、蒸蛋过程中要开盖放汽，防止鼓起来。4、鸡蛋再次回锅里蒸时可以不用保鲜膜包起来了。
来自美食天下从容过日子的作品。
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