北京治疗白癜风哪家医院最专业 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1680518420286668560&wfr=spider&for=pc面食的做法有很多种，世界各地均有不同种类的面食，而中国的面点食物历史悠久，风味各异，品种也是非常的繁多，主要有面条、馒头、饺子、烧饼等。今天小编就向大家推荐一款家常卤面的做法，做法非常地简单，既营养均衡，又美味美观，让我们的亲人爱上家的味道。
首先就是食材的准备了，依据自家的人口数量，在超市买适当新鲜的湿的薄二细面条、五花肉、黄豆芽、芹菜、胡萝卜，当然葱、姜、蒜家里有的话，就不需要再买了。
我们先把买回来的面条上锅蒸十分钟，蒸好后倒出来放置一旁待用。在蒸面条的过程中，我们把豆芽洗净控干水分，芹菜切段，胡萝卜切细段、五花肉切小丁，葱切段，姜切片，大蒜拍一下就可以了，这时我们已经把所有要用到的食材准备好了。
接下来就是起火烧油了。先打开大火，锅热倒油，油热后把切好的葱、姜、蒜以及少许花椒放进去，炸出香味后放五花肉翻炒，在翻炒的过程中倒上酱油上色，要稍微多一点，五花肉炒至半熟，再把黄豆芽、胡萝卜和芹菜放进去一起大火翻炒，不要忘记加一些调料。炒至半熟，在锅中倒一大碗开水，与菜相持平，菜汤滚开后舀出备用，此时改中火。
紧接着我们就要把蒸好的面条平铺在菜上面，把刚刚舀出的菜汤均匀的洒在面条上面，盖上锅盖，两分钟后中火改小火，焖十分钟至十五分钟。关火后，把面条和下面的蔬菜翻均匀即可食用。口感软糯咸香，不粘不黏，味道非常的不错！
一般情况下，我们都是中午才吃卤面，如果条件或时间允许的话，不妨再做一个紫菜蛋花汤，这个做法就更简单了。首先也是食材的准备，一个新鲜的鸡蛋，一把紫菜，再切一些葱花。
锅中添水烧开，先把紫菜放进去，鸡蛋打成蛋液也倒进锅里，大火滚开后，把葱花放进去，加一些调味料。关火，用汤勺在锅里搅几下，再倒上几滴芝麻油即可。真是香飘四方，特想喝上一碗。
中午我们这样吃，保证下午元气满满。不论是上班工作还是下地干活，都是精神抖擞。因为卤面加上紫菜蛋花汤，这一顿饭包含了多种营养物质，比如面、肉、蔬菜、鸡蛋等，满足了我们身体所需的各种营养，而且还体现出我们是用心在做饭，让我们的亲人从此爱上家的味道
