天气越来越冷了，早上的赖在被窝里是在是不想起床，但是家里的孩子还要上幼儿园，鼓起勇气，凭着毅力从被窝里爬起来，一看时间有点不太够，是来不及做包子了，昨天晚上把菜都买好了的，准备今天给孩子们做酸菜猪肉馅的包子，既然来不及了，那就晚上在做，早上做个蒸鸡蛋糕吧。
这早餐，儿子每天都要吃，2块钱能做一大碗，做法入料超简单！鸡蛋糕想必大家都经常吃，简单方便，口感还好，嫩嫩滑滑的鸡蛋糕端上桌子，就会令人食欲大开，配饭吃还是配饼吃都很合适，今天就给大家分享一下我的独家秘方，儿子最喜欢吃的鸡蛋糕，喜欢的朋友可以收藏了和家人一起分享啊
蒸水蛋
比例：鸡蛋一份，水一分半
鸡蛋3只、瑶柱清汤毫升（已调味）、白开水50毫升
做法：
1.用刀把加了水的鸡蛋打散
2.倒进适当给例的清汤和水，用刀搅拌均匀
3.用筛子过一边蛋液，把泡沫隔出去
4.装鸡蛋的碗用铝箔纸盖住，水开之后放进去蒸，中慢火蒸13分钟
小提示：
1.鸡蛋要喝水的都要常温的
2.加入鸡蛋的水的都要是烧开的水
3.用铝箔纸比玻璃纸是因为只要包得好，上面的水蒸汽不会掉到碗里。有微波炉专用的玻璃纸也可以，但一定要包。
4.时间和火力的问题，因为大家用的工具不一样，所以可以自己调整。
