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手把手教你做西红柿打卤面,这么做太香了, [复制链接]

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西红柿打卤面

一碗开胃好吃的快手早餐面,很好吃,做法也很容易,做早餐最适合呢。

原料:西红柿、鸡蛋、盐、酱油、葱、食用油、木耳、熟油、淀粉、面条。

做法步骤:

第1步、西红柿去皮,去皮的方法可以把西红柿放在热水里烫一下,然后顶部切十字花顺着向下就把皮去掉了,像我买的这种,西红柿比较软一些,直接切十字花就可以去皮了,这样的西红柿味道会更足更好吃,

第2步、切成小块,装在碗里,

第3步、葱切碎装在小盘子里,

第4步、鸡蛋打入碗里,然后将其打散备用,

第5步、锅里放入适量的食用油,油热后,把葱花放入爆香,

第6步、再倒入西红柿翻炒,多炒一会儿,把西红柿炒出汤,感觉要看不到西红柿为好,这样味道更足,

第7步、木耳泡发好后,切成丝,放入锅里,

第8步、再加入适量的清水,煮开,

第9步、接着把鸡蛋慢慢顺着锅边倒入锅里,不要搅动,等成形后再搅动几下就可以了,

第10步、淀粉放入一个碗里,加入少许清水,搅拌均匀,

第11步、慢慢倒入锅里,再搅动几下,西红柿鸡蛋卤就做好了,

第12步、大碗里放入酱油,盐,熟油放入大碗里,把煮好的卤浇在大碗里,拌匀,

第13步、面条煮好后过凉水,盛在碗里,

第14步、浇上西红柿鸡蛋卤,就可以上桌了。

小贴士:

西红柿去皮后口感会更好,炒的时候一定要多炒会儿,把西红柿炒成泥,味道更好哦。

来自美食天下石榴树的作品。

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