打卤面,筋道好吃,这样做太入味了美食天 [复制链接]

打卤面

原料：面条、海参、虾、鸡蛋、香菇、木耳、黄花菜、猪瘦肉、生抽、料酒、白糖、葱、香油、姜。

做法步骤：

第1步、黄花菜，木耳，香菇泡发，海参洗净，虾剥皮

第2步、肉切片，海参，木耳，香菇，黄花菜切碎

第3步、鸡蛋打散加半勺黄酒

第4步、锅中放油爆香葱姜蒜花椒，然后留油，其他扔掉

第5步、下肉片炒变色

第6步、放虾仁炒变色

第7步、放入切碎的食材煸炒3分钟

第8步、鸡蛋炒碎

第9步、炒好的鸡蛋倒入锅中，放生抽，白糖，蚝油，料酒煸炒均匀，加水没过食材中火煮5分钟至食材入味

第10步、面条准备

第11步、锅中放水煮面条

第12步、成品。

来自美食天下宁静致远的作品。