治疗白癜风哪个医院最专业 http://www.znlvye.com/面条是很常见的一种食物，很多人吃面条都喜欢去外面吃，我就不喜欢，外面做的肯定没有自己在家里做的那么卫生，也不见得一定就比在家里做的好吃，毕竟外面吃的东西还是味精居多，哪像家里做的原汁原味。实际上，打卤面是比较适合我们在家里自己做的，方法也不难。
今天我推荐大家在家里做一种美味的打卤面，面条里面除了放西红柿，还会放很多别的东西，然后再加上一点虾皮。营养丰富不用说，味道还特别的鲜美，会让你吃一次就爱上它。
西红柿，面条，鸡蛋，木耳，虾皮，盐，生抽
1、无论做什么菜式，都要先将全部食材准备好，虾皮我们需要先准备好，一次性可以买多一点，要是用不完，可以将它密封起来，放着做别的菜式的时候再用。
2、木耳可以买干的木耳，也可以买新鲜的木耳，如果是买到干的木耳，那就要提前用水将它泡开，方便下一个步骤。
3、将小葱和香菜全部清洗干净，然后将它们切成小段，做打卤面不需要且葱花，只要是葱段就可以了。
4、准备一个西红柿，将西红柿用热水冲一下，然后把外皮去掉，接着就将它切成小块，放在一边备用。
5、准备一个干净的碗，拿两个鸡蛋，打散到碗里面去，加一点白酒搅拌均匀。往锅里面倒入一点点花生油，将鸡蛋倒进去，直到蛋液凝固，打散盛出。
6、继续往锅里面倒一点油，把八角丢进去炒香，接着将小葱放进去炒香，紧接着将西红柿放进去，开大火不停地翻炒，期间加入一点食盐、生抽、鸡精，等番茄炒出汁以后，就可以倒一碗清水进去，然后放虾皮，开大火煮。等到汤汁变浓稠，就可以将它全部盛出。
7、最后用清水煮一点面条，煮熟后捞出，放在一个大碗里面，接着就要将煮好的汤汁倒到面条上面，搅拌均匀就可以吃了，一碗美味的西红柿打卤面就完成了。
1.西红柿必须要煮久一点，要等味道全部都煮出来，这样的汤汁才会美味。
2.面条煮熟以后，可以过一下冷水，这样的面条更加的劲道。冷水可以提前准备好冷却的凉白开，这样既能够得到美味，又更加卫生。
3.不喜欢葱花和香菜的朋友，可以不添加葱花和香菜，这个要看个人喜好。
