水煮荷包蛋时,切记不要水开下锅,多加这几 [复制链接]

水煮荷包蛋是我们大家在平时的时候经常能够吃得到的一个食物，但是大家很多人在做水煮荷包蛋的时候，总会有一个疑问，就是到底要怎么煮呢？很多人在煮的时候都是会把它煮散，而且一点也不圆，周围还有很多的白沫，这样子煮出来的荷包蛋当然看起来也不好看，所以说没什么食欲了。所以我们就一起来看一下荷包蛋到底该怎么煮吧。水煮荷包蛋时，切记不要水开下锅，多加这几步，鸡蛋又圆又嫩！

其实我们在煮荷包蛋的时候有几部大家一定要记得，第1步就是鸡蛋不能开水下锅，我们一定要把鸡蛋打散之后千万不要直接下进冒泡的开水中，因为水沸腾的时候有气泡翻滚，鸡蛋在这个时候倒进去之后就会立马出现白沫，而且鸡蛋也容易被水冲散，这就是大家煮出来的鸡蛋为什么不成形的原因之一。

第2点就是大家一定要把这段时间打在碗里，如果直接打进锅里很容易打散，出错的几率也会大增，事先打进碗里，加入少许凉开水，加入少许精盐的话，鸡蛋成型率就会很高了。这样子的鸡蛋在锅里面就是完整的，鸡蛋煮出来之后也是又圆又嫩的。

最后一点是非常重要的，大家一定要记得鸡蛋下锅之后，盖上锅盖要闷两分钟，然后开火用中小火煮两分钟，再次关火加盖焖两分钟。这样子的鸡蛋吃起来口感是非常香嫩的，而且又圆又嫩，看着也是非常好看的，我们就可以把它盛出来吃了这样子的荷包蛋是又圆又嫩又好吃的。