鸡蛋是大家再熟悉不过的一种食物了，它的吃法多样，用不同的方法做出来的鸡蛋里面所含的营养也会不同，而水煮蛋则是其中营养保存最好的一种。
很多人都认可每天早上吃上一个水煮蛋给身体带来的好处，但是在肝病患者眼中，对于水煮蛋的作用就产生了分歧。
赞成的一方认为，鸡蛋营养价值高，富含蛋白质、维生素、脂肪和多种微量元素，患上肝病后，每天早上吃上一个水煮蛋，可以养护肝脏。反对一方认为，吃鸡蛋会损伤肝脏健康，不能吃。
那么肝不好的人，每天早上吃1个水煮鸡蛋，是养肝还是伤肝呢？
我们的肝脏虽然功能强大，但也很容易受伤，平时生个气，熬个夜，吃些药都可能对它造成伤害，杀死肝细胞，当然了肝脏有一定的修复功能，但是需要在充足的营养条件下，所以鸡蛋就是种很好的营养来源。
鸡蛋中的蛋白质、卵磷脂、维生素、氨基酸、无机盐能够帮助肝细胞进行修复，提高肝细胞活力促进再生。
而蛋黄中的胆固醇也是身体细胞的重要组成成分，是肝细胞修复的一种基本物质，它在人体内可以转化成维生素D，从而起到破坏肿瘤细胞，帮助身体清除有害物质的作用。
不过，如果摄入的蛋白质数量过多，就会超出身体细胞修复和维持氮平衡的需要，这样我们的身体利用不了，还会加重肝肾的负担。
所以肝不好的人是可以吃鸡蛋的，前提条件是要适量，还要注意鸡蛋的烹饪方法，这样就不会加重肝脏负担，不会让病情变重。
所以建议肝不好的人每天最好是只吃一个鸡蛋，一次不要超过两个。如果是肝病患者，因为他们代谢功能异常，身体内容易蓄积铜离子，而土鸡蛋中的铜含量比较高，所以为了避免肝脏受损，要少吃土鸡蛋。而其他患有乙肝、酒精肝等肝病的病人可以正常食用鸡蛋。
肝不好的人最适宜吃的是水煮蛋和鸡蛋羹，不要吃经煎炸制作的鸡蛋，这样会加重肝脏负担。
此外，平时养肝还应该注意三件事：
1、饮食要保持清淡
平时应该多吃既有营养，又利于消化的新鲜清淡的食物，这样可以很好的增强肝功能。而那些腌制、烧烤、油炸的食物对健康不利最好少吃，尤其要注意不要吃霉变食物，会加大致癌的风险。
2、保持规律的作息习惯
现在很多人都有熬夜的坏习惯，虽然短期内看不出对身体太大的危害，但是时间长了，就会导致身体抵抗力下降，衰老速度变快，还会损伤肝脏健康。
如果身体长期处于被透支状态，还会影响身体内其他脏腑功能。所以想要身体健康，最好是每天在晚上11点前入睡，保证七到八小时的充足睡眠时长。
、控制好情绪，少生气
生气动怒会让肝火变得旺盛，肝火旺容易导致失眠、口臭、头痛，眼屎增多等不适，所以想要保护肝功能，就需要懂得调节情绪，合理释放压力，这样才会让肝脏保持健康。
当然，除了以上这些注意的细节外，还有很多养肝的知识和方法。大家不妨看一下《养好肝血旺明目心情好》一书。
全书从中医的角度分别说明了肝脏的特点和功能，重点介绍如何运用中医中简单可操作的方法来养肝，护肝。
此外，这套书里还有关养心，养脾，养肺，养肾等知识和方法，大家可以根据自己的情况，学习参考。
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