今天下午，朋友圈被这则通知刷屏了：“广东省年春季学期学生返校时间确定，全省各级各类学校学生自4月27日起分期、分批、错峰返校。家长们纷纷感叹，终于等到了！这2个月，每天监督孩子上网课，辅导作业，都被气出了肝气郁结。这不快开学了吗，孩子学习要用脑子，下面分享7种“健脑”食物大家，常做给孩子吃，补充脑力迎开学。香蕉饼香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，又被称为“智慧之果”。食材：香蕉2根，面粉克，牛奶ml，鸡蛋2个，芝麻适量，白糖适量①面粉、牛奶、白糖倒入大碗里，再敲入2个鸡蛋，用蛋抽搅拌至无干粉的面糊。②把香蕉用勺子压烂，也可以用搅拌机搅拌成香蕉泥。然后倒入面糊里面，撒上黑芝麻，黑芝麻钙含量高，也是很有营养的哦。③锅内刷上一层油，油不用太多，薄薄一层就行，再舀入2勺面糊，晃动一下平底锅，将面糊均匀的摊开、摊薄。④用中火煎到表面的面糊开始凝固，煎饼的边缘微微的翘起，翻面后继续煎到底面微微发黄，喜欢香口一点的可以煎出一点点焦边，美味的香蕉煎饼就做好了。嫩南瓜炒胡萝卜南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。记忆力不好的人，常吃南瓜是非常好的。食材：嫩南瓜1个，胡萝卜1根，大蒜2瓣，蚝油1汤匙，盐半茶匙①把嫩南瓜洗干净，不用去皮，嫩南瓜的皮是可以吃的，然后将南瓜对半切开再切成小片。把胡萝卜去皮后切成片。②锅内放入适量油，放入拍碎的大蒜炒香，再倒入胡萝卜片翻炒。③然后倒入南瓜片翻炒，再淋入一点热水，放入蚝油和盐炒匀。放水可以让食材更入味。翻炒均匀后盖盖焖2分钟左右，胡萝卜片和南瓜都变软了就可以装盘了。红烧鱼鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉脂肪中含有欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。如果是沿海的朋友，吃海鱼就最好了。食材：罗非鱼1条，姜1块，干辣椒适量，香葱适量，大蒜3瓣，生抽小半碗，盐半茶匙，糖半茶匙，淀粉2茶匙①把罗非鱼处理干净，鱼腹部黑色的膜要撕掉洗干净，然后用厨房纸把鱼表面的水分擦干，这样煎的时候才不容易破皮。②准备好姜、葱、蒜，不吃辣的朋友可以不放辣椒。③把炒锅烧热，锅热后再放油，滑入罗非鱼，用中火煎至底面焦黄。然后翻个面，继续把另一面也煎到焦黄。④放入姜葱蒜，倒入没过鱼身的热水，大火煮开。放入生抽、盐、糖，中火焖煮8~10分钟。⑤焖好后把鱼盛起在盘子里，调一小碗淀粉水，倒入刚才焖鱼的汤汁里勾芡，最后把芡汁淋在鱼身上，香喷喷的红烧鱼就做好了。核桃黑芝麻糊核桃和芝麻为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，是我们人体发育所必须的的营养元素。食材：芝麻70克，花生35克，糯米40克，核桃肉10克，白糖适量①把花生倒入锅内，不用放油，用小火把花生炒香，再放入核桃，炒到核桃变脆，记住要用小火，核桃炒糊了会发苦，花生核桃都炒好后装起备用。②把糯米倒入锅内，小火炒至糯米变黄。再把芝麻倒进锅内，翻炒2分钟，然后关火。③把花生、核桃、芝麻、糯米倒入破壁机内，加入清水到ml的刻度线，然后启动米糊功能，做好后趁热加入白糖调味即可。苋菜鸡蛋饼吃鸡蛋的妙处在于，当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，可增强记忆力。食材：苋菜50克，鸡蛋2个，面粉50克，盐少许①把苋菜的叶子摘下，然后煮2分钟，将煮好的苋菜捞起，挤干水备用。鸡蛋和面粉混合在一起，放入盐、清水搅拌成面糊。②将苋菜叶放入面糊里搅拌均匀。锅内少许油，倒入适量面糊摊成圆饼。③用小火把面饼煎至表面的蛋液凝固。再翻个面，继续煎到2面都微黄。美味又简单的苋菜鸡蛋饼就做好啦！红薯燕麦粥燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。食材：大米50克，红薯克，燕麦20克，冰糖少许①红薯去皮后切成小块。大米放入锅里，倒入适量清水，大火煮开，然后转小火煮20分钟。米粒膨胀后放入切好的红薯块。②再放入燕麦，水沸腾后继续煮至红薯软烂，最后放入适量冰糖调味即可。小米菠菜粥小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。平时常吃点小米粥、小米饭，有益于脑的保健。食材：小米克，菠菜2棵，枸杞1小把，盐少许①把小米淘洗一遍。菠菜洗干净后用开水烫1分钟，然后把菠菜捞起挤干水，切成细丝。②锅里面放入适量的清水，水烧开后再倒入小米，这样才不会糊底，水再次沸腾后，用勺子撇净表面的浮沫，转中火煮继续煮15分钟。③放入菠菜，撒入一把泡好的枸杞煮2分钟，最后放入少许盐调味，营养小米菠菜粥就做好了。看了小编给大家分享的做法，你学会了吗？如果你有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起讨论。喜欢美食的朋友们可以
