水煮荷包蛋，总有白沫还会散？学会这一招，鸡蛋个个圆嫩不散花
水煮荷包蛋非常多人都很喜欢吃，但是呢，多数人看到别人能够煮得非常完整，可是他自己一桌满锅都是白沫，而且呢蛋白全都散开了，白白的浪费了好几个鸡蛋，然后他自己学了非常多种方法，就是没有做成功，煮出非常完美无缺的荷包蛋。但是呢，小编自己煮的话，这个是每次都能够煮得好，而且我的方法不用任何模具碗和勺子等等的道具，我认为这样煮出来的鸡蛋虽然不算大，但是形状总是会太呆板了，根本就没有一点食欲，而我的做法呢就是在水中加力，点这个东西，鸡蛋直接放进锅中的话，那么就会马上凝结了，而且还没有一点白沫产生。
今天的小妹出来和大家分享水煮荷包蛋总有白沫，还会上只要学会这一招，保证我们煮出来的鸡蛋，个个圆嫩不散花！
首先我们先把锅中放入适量的白糖，水，食用油，煮开之后呢，然后放入白醋，把鸡蛋放进水里，边中火煮上一分钟。
紧接着在锅中放入适量的冷水，然后呢，一直让锅中的水沸腾继续煮，大概一分钟左右的鸡蛋就会成为一个溏心蛋了。
好了，这就是小妹今天和大家分享的荷包蛋的一些小技巧，那就是煮荷包蛋的时候呢，我们必须要用热水下锅，如果水温降低的话，那么蛋白吸收的热量就会非常少了，蛋白凝结得很慢，现在煮荷包蛋的时候一定要用热水放鸡蛋，记得小时候煮荷包蛋的时候呢，我们的爸爸妈妈总会说，煮荷包蛋必须要冷水下锅，但是他没有一次把荷包蛋煮的没有白沫，虽然冷水下锅煮鸡蛋是非常错误的一种做法。
还有的就是煮荷包蛋的时候呢，我们要在水中加入适量的白醋，就意味白醋，它是酸性物质，蛋白质遇到酸性物质的话就会马上凝结睡呢，这样就能够使煮出来的荷包蛋不散，而且还没有白沫。
最后一点就是煮荷包蛋的时候呢，我们还可以放入适量的白糖或者是食用盐，因为这两种物质融化之后呢，还可以增加水的沸点，水的温度更高的话，尽量就会更快的迎接了，我们如果喜欢吃甜的话，我们也可以放适量的白糖，喜欢吃咸的话，那么就放食用盐。
