白癜风医院有哪些 http://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/在我们北方，早上吃的最多的就属鸡蛋饼了。鸡蛋饼是一道制作简易的早点，主料有鸡蛋、面粉、香葱，辅料不同，可以制造出不同口味鸡蛋饼，如葱花鸡蛋饼、韭菜鸡蛋饼、鸡蛋灌饼等。鸡蛋饼主要流行于中国北方和东部，在大街小巷随处可见，是上班族的最爱。鸡蛋饼做法也很多，可以用冷水和面也可以用开水和面，做法不同，口感也不一样。今天教大家做开水烫面鸡蛋饼，外酥里软，很适合老人孩子吃。早上时间紧的话，可以头天早上和好面，装保鲜袋放冰箱冷藏，第二天早上做。也可以做好饼胚，放冰箱冷藏，第二天早上直接烙饼，更节约时间。材料：面粉克、鸡蛋两个、香葱、食用油、盐、开水各适量步骤：1、刚烧开的水，一边加水一边用筷子搅拌成没有干面粉的絮状，然后用手揉成光滑的面团，要稍软一点，注意别烫着手了。盖上保鲜膜醒10～20分钟。2、醒发好以后稍微揉搓一下，然后分成两份或者三份大小一样的面团，再擀成较薄的面皮先抹一层香油，再撒一层盐，最后撒上一些葱花，从一头卷起。3、捏着两头盘起来，如图。再擀成厚薄均匀的圆饼。4、平底锅刷油，待油温三成热时放入面饼小火慢慢煎。同时准备一个鸡蛋打散，一半蛋液倒在饼上，用铲子均匀谈开，盖盖两分钟翻个，同样的方法把剩余的蛋液摊在另一面饼皮上。每两分钟翻一次面，直到饼皮鼓起颜色焦*就可以了。5、香喷喷好吃的鸡蛋饼就做好了，切块装盘开吃。
