北京中科中医院好不好 http://ask.bdfyy999.com/如果每天早餐喝稀饭、啃馒头、吃包子，想换个口味的话，可以考虑吃鸡蛋饼。鸡蛋饼的食材很常见，制作方法简单，营养也很丰富。是非常适合老人、孩子吃的家常早餐。今天，来记录一下鸡蛋饼的制作方法。工具有这些：-不粘平底锅-筷子-刷子（可选项）原料有这些：-中粉2量杯（即普通面粉）-鸡蛋2个（根据自己的实际情况，加几个都无所谓）-清水一碗（根据自己的实际情况添加）-菜粒：胡萝卜、小葱、芹菜、黑木耳等（根据自己的实际情况添加）-佐料：盐、五香粉等（根据自己的实际情况添加）参考份量：大约4个左右（根据自己的实际情况而定）完成时长：约0.5小时制作Step1:将胡萝卜、小葱、芹菜、黑木耳等，切成小颗粒。静置待用。Step2:将鸡蛋倒入中粉里，搅拌均匀。Step3:倒入适量水，搅拌均匀。（面糊需要呈现稀面糊状态；下文有稀面糊的程度示意)Step4:蔬菜粒、盐等佐料分别倒入面糊中，搅拌均匀。（搅拌好的稀面糊需要呈现这样的状态）Step5:开小火，平底锅上刷上一层薄油；再倒入几勺面糊，左右晃动平底锅使面糊摊平。（静静等待表面的面糊慢慢变干、变*）（表面的面糊变干后，边缘会微微翘起；用筷子很容易夹起翻面）Step6:将面糊翻个面，继续小火，烙另外一面。Step7:双面都煎好之后，夹到盘中。Step8:继续重复Step5-7的操作步骤，将剩下的面糊全部烙完。Step9：几张鸡蛋饼上下摞在一起，切个十字，即可分装在盘中食用啦。平底锅上需要刷薄油。炉子上也要保持小火。烙好的鸡蛋饼，可以直接吃；也可以卷入土豆丝或其他蔬菜。这就是《不中看的食物》NO.83篇记录了，谢谢观赏！
