鸡蛋饼这样做,混合多种营养,好看又好吃, [复制链接]

鸡蛋饼这样做，混合多种营养，好看又好吃，侄子一口气吃了两个。最近不是放暑假了吗，嫂子他们都忙的没空管孩子，就只能让我和妈妈照顾着，反正白天在家我妈也是闲着，一个人陪着也挺好的，就是这孩子吃饭太费劲了。只要不是他喜欢吃的，他看不上眼的，不管你怎么哄，都没用。所以为了能让老妈省点心，我每天都是费尽心思的想花样，希望能做出吸引他的食物，让他多吃一点，毕竟正处于长身体的时期。蔬菜营养可都是不能少的。今天做的早餐饼不仅好看，营养还很全面，可能是造型比较特别吧，所以还是很成功的让大侄子吃了，而且出乎我意料，自己吃完还又拿了一个。看到这样的成果还是满意的。吃完还说姑姑你做的太阳花鸡蛋饼真好吃。这名字起得可以。就用这个名字吧。

准备的食材：土豆，胡萝卜，鸡蛋，面粉。

把土豆和胡萝卜洗干净，然后擦成细丝备用。

拿一个干净的盆把面粉、盐、鸡精、葱花、鸡蛋，和土豆丝萝卜丝搅拌在一起。搅拌的时候最好朝着一个方向搅拌，这样的话，不容易散，在摊饼的时候也不会杂七杂八的形状不好看。

平底锅放入火上加热，在底部刷上一层的油，做成一个空心的圆形，跟鸟窝一样的形状。然后在空心的地方打入一个鸡蛋，家里有黑芝麻的可以在鸡蛋上面撒一些芝麻点缀一下，我家里只有白芝麻就没放。用小火煎到鸡蛋固定成型。底部定型以后，翻一个面，等到两面都煎至金*的时候就可以出锅了。喜欢吃番茄酱的可以在鸡蛋饼上面挤上番茄酱，味道会更好。或者直接撒一些孜然也可以。总之就是完全可以跟着自己喜欢的口味儿来搭配。