导语：鸡蛋这样煮真好吃，软嫩适中还特入味，比买的划算，天天吃也不腻。鸡蛋别直接煮了，加点料这样做，软嫩入味特别香，老人孩子都爱吃
平日我们从食物中获取蛋白质的来源不外乎肉蛋奶，由于中国人长期以来的饮食习惯中很少喝奶，奶类在食物中的占比并不高，另外还有一些人不爱吃肉，这样一来食用鸡蛋就成了我们摄入蛋白质的最佳途径了。
鸡蛋的营养价值非常的高，它里面含有丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克的蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。这样说的话就比较形象了，而且鸡蛋里的蛋白质属优质蛋白质，容易被人体消化和吸收，可以说得是一种老少皆宜，家家户户都吃得起来的营养食材。在我们湖南，走亲访友，或是回礼的时候也爱送用红颜料涂红的鸡蛋，喜庆又应景。
鸡蛋的吃法多种多样，做法可中可西，比如直接水煮，用油煎成荷包蛋，煮成糖心蛋，跟甜酒一起煮，蒸鸡蛋羹，还有做成鸡蛋包肉，鸡蛋饺等，您最喜欢哪种吃法呢？悦悦平时买鸡蛋都是一板一板的买，大多时候是用来当早餐，今天给大家分享一种美味的吃法，比水煮好吃，比油煎营养，口感软嫩适中还特别入味，天天吃也不腻。
鸡蛋别直接用水煮了，加点料这样做成茶叶蛋，可能很多朋友对外表“黑乎乎”的茶叶蛋有误解，其实茶叶蛋是用茶叶和调味品一起煮出来的，所以颜色上就有点偏黑。但茶叶和调料都是天然的食材，没有添加化学成分，所以茶叶蛋不仅营养丰富，还是非常健康的食品。
悦悦的这做种法是晚上做早上吃，暖和又香浓，上桌之后老人孩子都爱吃，家人尝过后直夸比买的更好吃更划算，若是您平时也爱吃茶叶蛋，苦于不会自己做，那一定不要错过了，在接下来的文章当中，悦悦给大家详细分享它的用料和配方。学会之后自己在家就可以经常做了。悦悦家的小孩子平时不大喜欢吃水煮蛋，但只要是这样煮茶叶蛋，每人都能轻松吃完2-3个鸡蛋。
食谱名称：
准备材料：鸡蛋8个
辅助材料：八角，桂皮，香叶，茶叶，*糖，食盐
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：我们首先把鸡蛋洗干净，冷水下锅煮8~10分钟左右，把鸡蛋的蛋白煮至微微凝固，先不用彻底煮熟。
趁着煮鸡蛋的时候来准备一下调料，这里用到的调料呢已经打在上面了，需要用到八角，桂皮，香叶，*糖，茶叶，盐。除了红糖和盐之外，那其他调料全部放入料包里面扎进来。加入清水，先把大料的味道煮出来。
：等到鸡蛋煮好之后捞出来，轻轻的敲一敲。让鸡蛋壳裂开，达到撕裂又非裂的状态，这样煮出来的茶叶蛋才会有好看的花纹，而且还能够更加入味。
：再把鸡蛋全部放入锅里面继续煮5分钟左右，把鸡蛋彻底煮熟关火让它泡在水里面，等到第2天早上起来之后，把鸡蛋加热一下就可以捞出来啦。
我们这样子晚上做早上吃的茶叶蛋温度刚刚好，而且鸡蛋做出来的质地是非常嫩的，一点也不老不柴，比买的要好吃很多。
悦悦制作小心得：（注意事项）
平时家里鸡蛋买得多时，一定要注意它的保存方法，正确的方法是要把鸡蛋的要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋*上浮后贴在气室下面，才能延长鸡蛋的保存期限，长时间也不会发生散*有异味的情况，
在家里煮茶叶蛋时，要注意不宜长时间煮，以免口感变老，胆固醇氧化程度升高，从而还会导致鸡蛋整体的营养价值受损伤。
结语：鸡蛋别直接煮了，加点料这样做成茶叶蛋，软嫩入味特别香，比买的划算，老人孩子都爱吃，天天吃也不腻。
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