鸡蛋是咱们素日里常用的食材，一提到炒鸡蛋，许多人会想到蛋炒饭、蒸鸡蛋羹、番茄炒鸡蛋等等菜。它和牛奶被评为人体每天必须进食的营养品之一。
鸡蛋除了含有人们熟知的蛋白质、胆固醇等营养物质之外，它还含有可以帮助人体抗氧化的色氨酸和酪氨酸两种氨基酸。今日哈妹分享友友们一道鸡蛋新吃法——金针菇炒鸡蛋，我们一起看看吧！
金针菇炒鸡蛋
by独爱你
配料:金针菇克、鸡蛋3个、青椒半个、红椒半个、蒜2瓣、鸡精适量、盐适量、食用油适量烹饪步骤:1.准备好材料；2.金针菇去掉部洗净撕成小朵；3.青红椒切丝，蒜切末；4.鸡蛋打散；5.锅中倒入适量的食用油烧热，倒入蛋液，煎至定型后铲散；6.盛出备用；7.原锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香；8.加入金针菇、青红椒炒至变软；9.加入鸡蛋；10.加入鸡精；11.加入盐调味；12.翻炒均匀即可；13.开吃。
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