现在鸡蛋在我们的生活中也是非常受欢迎的一种食物，我们都知道这个鸡蛋是非常有营养的，因为大家都知道鸡蛋中的蛋白质含量是很高的，而且对比着其他的蛋类，它是最为常见也是最为便宜的一种。当然在生活中，我们在吃鸡蛋的时候，要么做煎荷包蛋，要么就是水煮荷包蛋，当然还有一种最为简单的就是水煮蛋，其实很多家长都会选择在早上的时候煮上几个水煮蛋。
或者是让孩子在餐桌上吃，或者是让孩子带到学校吃，实际上这个水煮蛋确实是最为简单的一种制作方法，可是有的时候我们却发现这个水煮蛋做起来也并非那么容易那么简单，有的时候我们煮出来的鸡蛋不是破壳了，就是很难剥皮。这也是因为我们在煮鸡蛋的时候方法用错了。
那么我们在煮鸡蛋之前首先就是要拿鸡蛋，可是你知道吗，买鸡蛋的时候也是一定要买新鲜的鸡蛋才更健康的，一般情况下我们在买鸡蛋的时候可以看一下它的外表光滑程度，如果说外表比较光滑的话，就说明这个鸡蛋是比较新鲜的，比较粗糙的就代表着这个鸡蛋已经存放的时间比较久了，这样的鸡蛋也是不建议大家购买的。
那么当我们准备好鸡蛋之后，需要先把这个鸡蛋清洗一遍，因为这个鸡蛋上也会有一些细菌和脏东西，用清水清洗一遍之后再放在锅里面煮，会更加的卫生。当我们把鸡蛋清洗干净之后，就可以开始煮鸡蛋了，但是在煮鸡蛋的时候千万不要用热水煮鸡蛋，这样反而是会让鸡蛋破裂，要用冷水并且还要在水里加入一点点的食用盐，然后再开始开火煮鸡蛋。
在煮鸡蛋的时候我们要在水微微冒泡的时候用筷子或者是勺子把鸡蛋给搅动一下，这样可以保证鸡蛋受热更均匀，不仅不容易破开，而且收热均匀之后它的可以更容易被剥掉，那么在煮鸡蛋的时候，大概煮8分钟的时间就可以了，然后我们就要把它给捞出来，放在冷水中，让它浸泡一会的时间。
浸泡冷水也是非常有利于剥鸡蛋壳的，当我们把鸡蛋的温度降下来之后，就可以把鸡蛋给打开了，这个时候你就会发现，不仅鸡蛋非常的完整，而且它的鸡蛋可以是特别容易剥下来的，所以以后我们在煮鸡蛋的时候，就一定要记得用冷水煮鸡蛋，才能保证鸡蛋煮得更完整，而且剥壳更容易。
